Name: Salada Caprese com Queijo Empanizado
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do vinagre balsâmico; 1/4 copos do açúcar; 8 fatias do queijo mozzarella, cortado em fatias de 1 cm, aproximadamente; suficiente do farinha, para empanizar; suficiente do ovo, para empanizar; suficiente do pão ralado, para empanizar; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 4 tomates cereja, cortado em fatias grossas; suficiente do manjericão, para decorar

Preparação

50 mins

10 mins

Baixa

Para o vinagrete, em uma panela, cozinhe o vinagre balsâmico com o açúcar até reduzir pela metade, cerca de 10 minutos, e obter uma mistura espessa. Retire e reserve. Empanize as fatias de queijo mozzarella passando pela farinha, ovo e pão ralado. Compacte bem.

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