Salada Caprese com Queijo Empanizado

Name: Salada Caprese com Queijo Empanizado
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do vinagre balsâmico; 1/4 copos do açúcar; 8 fatias do queijo mozzarella, cortado em fatias de 1 cm, aproximadamente; suficiente do farinha, para empanizar; suficiente do ovo, para empanizar; suficiente do pão ralado, para empanizar; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 4 tomates cereja, cortado em fatias grossas; suficiente do manjericão, para decorar

Alejandra Cota

Com esta receita fácil, você pode dar uma nova cara à clássica salada caprese como a conhece. O delicioso queijo mozzarella empanizado e crocante será como um pedacinho de bem-estar quando experimentá-lo e a redução de vinagre balsâmico é o acompanhamento perfeito. Para que o queijo não desmanche, frite por poucos segundos para selar e dourar o empanizado. Garantimos que esta salada caprese tem uma receita original.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-07-2019

Preparação

50 mins

10 mins

Baixa

Para o vinagrete, em uma panela, cozinhe o vinagre balsâmico com o açúcar até reduzir pela metade, cerca de 10 minutos, e obter uma mistura espessa. Retire e reserve. Empanize as fatias de queijo mozzarella passando pela farinha, ovo e pão ralado. Compacte bem. Aqueça uma frigideira em fogo alto com o óleo e frite o queijo empanizado até ficar crocante e dourado. Escorra sobre papel toalha. Em um prato, monte a salada colocando uma fatia de tomate bola, alternando com o queijo até formar uma torre de 3 andares. Termine com um pouco de manjericão fresco e a redução de balsâmico.