Salada de Alcachofra Crua

Name: Salada de Alcachofra Crua
Prep time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: India
Ingredients: 2 alcachofa; 1/4 copos do sumo de limão, com 4 xícaras de água; 1/4 copos do sumo de limão; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de chá do sal

Deborah Dana

Esta receita é uma delícia e é muito simples de fazer. O sabor da alcachofra crua com limão e azeite de oliva agrada a todos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-02-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Colocar uma tigela com água e suco de limão ao lado de uma tábua de cortar. Cortar as alcachofras retirando as folhas duras de fora e descascando as partes duras. Cortar a alcachofra ao meio e retirar todos os pelinhos do meio, deixando para a salada apenas as folhas macias e tenras e o coração. Cortar as alcachofras em tiras e colocar na água com limão para que não fiquem marrons. Retirar a alcachofra da água e misturar com o limão e o azeite de oliva. Adicionar o sal e servir.