Salada de Arrachera

Name: Salada de Arrachera
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do alface mista, Orejona, Lisa, Sangria e Rizada; 280 gramas do carne de churrasco; a gosto do coentro fresco; 1/2 copos do germe de alfafa; 1/4 cebolas roxas; 1 pimenta jalapeño; 4 colheres de sopa do maionese; 1 pitada do gergelim preto; 1 copo do crouton, Sabor Alho/Creme Azedo; 1/2 abacates; 1/4 copos do sumo de limão; 1 pacote do massa de parafuso, La Moderna®

Meztli Amanda Souza

Esta salada é deliciosa e fresca para os amantes da carne. É a receita de prato principal ideal para qualquer dia.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-08-2016

Preparação

30 mins

10 mins

Metade

Lavar e desinfetar todas as folhas de alface, o broto de alfafa e o coentro. Colocamos em uma frigideira antiaderente nossa arrachera. Aqui o ponto da carne depende do gosto, nós deixamos no ponto 3/4. Escorremos nossas folhas de alface e broto de alfafa. Colocamos em uma tigela e adicionamos a cebola em rodelas junto com o abacate. Para preparar o molho, colocamos no liquidificador (processador de alimentos) nosso chile Jalapeño sem sementes nem veias, com o suco de limão, o coentro e a maionese. Bate-se até obter uma consistência cremosa. Servimos em um prato uma mistura da tigela de alfaces e colocamos a arrachera em pedacinhos, polvilhamos gergelim preto, a massa cozida e temperamos com o molho de coentro e Jalapeño. Para finalizar, colocamos crutons a gosto.