Salada de Arúgula e Frango Grelhado

Name: Salada de Arúgula e Frango Grelhado
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 milanesas de frango, ou peito de frango amassado; 4 copos do alface rúcula, préviamente desinfetada; 1 copo do tomate cereja; 4 colheres de sopa do queijo parmesão, ralado; 2 limões, seu suco; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta

Kiwilimón

Uma deliciosa salada de arúgula, tomates-cereja, queijo parmesão e frango grelhado com um molho de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-10-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e aqueça uma grelha. Cozinhe os peitos por 5 minutos de cada lado ou até que o frango esteja bem cozido. Retire do fogo e corte em tiras. Prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva e adicionando sal e pimenta a gosto. Em um recipiente fundo, misture a alface com a metade do molho. Arrume a alface em dois pratos. Corte os tomates-cereja ao meio e coloque ao redor da alface. Coloque sobre a cama de alface o frango em tiras e o queijo parmesão. Com uma colher, despeje o restante do molho sobre os dois pratos e sirva.