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Salada de Batata com Ovo

Salada de Batata com Ovo

Lorenza Ávila

Deliciosa receita da salada de batata tradicional, preparada com maionese, creme azedo, mostarda e picles. Perfeita para um dia de piquenique!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-08-2010

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Ingredientes

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5 ovos, cozidos descascados 1 1/4 quilos do batata, meninas 1/2 copos do maionese 1/2 copos do creme azeda 1 colher de sopa do mostarda Dijon 1/2 cebolas roxas, picado 1/2 copos do dill fresco, picado 1/4 copos do pepino em conserva, picados 1 colher de sopa do suco de picles 1/2 copos do salsão 1 colher de chá do páprica doce

5 ovos, cozidos descascados 2.76 libras do batata, meninas 4.22 onzas líquidas do maionese 4.22 onzas líquidas do creme azeda 0.53 onzas do mostarda Dijon 0.5 cebolas roxas, picado 0.18 onzas do dill fresco, picado 1.46 onzas do pepino em conserva, picados 0.51 onzas líquidas do suco de picles 1.9 onzas do salsão 0.08 onzas do páprica doce

5 ovos, cozidos descascados 6.76 tazas do batata, meninas 0.5 copos do maionese 0.5 copos do creme azeda 1 colher de sopa do mostarda Dijon 0.5 cebolas roxas, picado 0.5 copos do dill fresco, picado 0.25 copos do pepino em conserva, picados 1 colher de sopa do suco de picles 0.5 copos do salsão 1 colher de chá do páprica doce

5 ovos, cozidos descascados 1.25 quilos do batata, meninas 12.5 centilitros do maionese 12.5 centilitros do creme azeda 15.15 gramos do mostarda Dijon 0.5 cebolas roxas, picado 5 gramos do dill fresco, picado 41.25 gramos do pepino em conserva, picados 1.5 centilitros do suco de picles 53.75 gramos do salsão 2.3 gramos do páprica doce

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Corte os ovos em fatias. Reserve. Em uma panela grande, misture as batatas, 2 colheres de chá de sal e água para ferver. Ferva em fogo alto, sem tampa, por 25 minutos, até que as batatas estejam macias e possam ser cortadas facilmente com um garfo. Escorra e, quando esfriar, descasque e corte em cubos. Coloque as batatas ainda quentes em um recipiente grande. Em um recipiente pequeno, misture a maionese, o creme azedo, o suco dos picles e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. Cubra as batatas com colheres da mistura preparada até integrar completamente. Adicione a cebola picada, o endro, os picles, o aipo e 1 colher de chá de sal e 1/2 de pimenta. Mexa bem. Adicione as fatias de ovo. Prove e ajuste o tempero. Coloque a salada em uma tigela, polvilhe com páprica e refrigere por pelo menos 1 hora (pode ser um dia antes). Polvilhe com cebolinha antes de servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

118.7

kcal

5.94%

Carboidrato, por diferença

10.3

g

3.43%

Proteína

3.6

g

7.2%

Lípidos totais (gordura)

7.2

g

11.08%

null

100

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Avaliações (33)

Berlyng Puerto

2022-06-02 05:50:50.907678 +0000 +0000

Super deli 😋 👌

Penelope Bravo

2021-01-14 14:57:35 +0000 +0000

Deliciosa

Victor Nordys Gomez

2020-07-26 12:38:51 +0000 +0000

DELICIOSO

Yasmin Rodriguez Sorto

2019-12-23 20:46:19 +0000 +0000

DELICIOSA😋

Wendola Torres Foppa

2019-11-27 23:07:04 +0000 +0000

Riquísima y tengo todos los ingredientes. 👍🏾👌🏾

Laura Labor-Aparicio

2019-11-10 09:04:58 +0000 +0000

Escribe un comentario...

Hazel Rosales

2019-11-08 16:23:58 +0000 +0000

Se ve Buena y Fácil de Preparar, tal vez la prepare para la navidad o durante las Novenas Navideñas!!!

Christina Diaz

2019-05-24 12:47:22 +0000 +0000

Gracias por compartir.😄

Lucia Llaguno

2019-05-22 10:19:57 +0000 +0000

Fácil de preparar

Gaby Focil

2019-03-14 07:19:22 +0000 +0000

Super rica receta

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