Salada de Espinafre com Queijo de Cabra e Pera

Name: Salada de Espinafre com Queijo de Cabra e Pera
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 copos do espinafre, lavada e desinfetada; 200 gramas do queijo de cabra branco; 1/4 copos do noz, moída; 2 peras, descascadas; 16 tomates cereja; 1/2 copos do vinagre balsâmico; 1/4 copos do óleo de oliva; 1 pitada do pimenta

Deborah Dana

Uma salada de espinafre com bolinhas de queijo de cabra, noz caramelizada, pera e um vinagrete de redução balsâmica.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-05-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Coloque o vinagre balsâmico para ferver em uma panela em fogo baixo até que se reduza a apenas 1/4 de xícara, retire do fogo. Pegue o queijo de cabra e faça com as mãos pequenas bolinhas, deve fazer aproximadamente 16 bolinhas. A metade das bolinhas de queijo empane com a noz caramelizada moída, a outra metade deixe ao natural. Combine em um recipiente fundo o vinagre balsâmico com o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture em um recipiente fundo grande o espinafre com a metade do vinagrete. Pegue as peras e corte-as em fatias grossas. Pegue os tomates e corte-os ao meio. Monte cada prato de salada colocando primeiro uma cama de espinafre, sobre ela coloque 2 bolas de queijo de cabra natural, 2 bolas de queijo de cabra com noz, 4 tomates cereja, 4-6 fatias de pera e o que sobrar da noz caramelizada. Com o vinagrete que sobrou, desenhe sobre o prato e o espinafre.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Salada de Espinafre com Queijo de Cabra e Pera

Ingredientes

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