Name: Salada de lentilhas à mexicana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do lentilha; suficiente do água, para cozinhar as lentilhas; 1/4 cebolas, para cozinhar as lentilhas; 1 ramo do epazote, para cozinhar as lentilhas; a gosto do sal, para cozinhar as lentilhas; 1/4 copos do sumo de limão, para o vinagrete; 1/2 copos do óleo de oliva, para o vinagrete; a gosto do sal, para o vinagrete; a gosto do pimenta, para o vinagrete; 1/2 cebolas; 4 tomates; 1 pimenta jalapeño; suficiente do folha de coentro; a gosto do abacate, fatiado; a gosto do folha de coentro, para decorar

Preparação

15 mins

Baixa

Cozinhe as lentilhas, a água, a cebola e o epazote em fogo médio por 30 minutos. Quando esse tempo passar e as lentilhas estiverem macias, tempere com sal e cozinhe por mais 5 minutos. Coe e reserve. Misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela até integrar. Reserve.

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