Salada de Nopais com Feijão Preto

Name: Salada de Nopais com Feijão Preto
Prep time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do sumo de limão, para o molho; 1 copo do óleo de oliva, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 3 colheres de sopa do mel de abelha, para o molho; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 2 nopales, cortado em tiras; 1/2 copos do sal de grão, para os nopais; 1/4 cebolas roxas, fatiada; 1/2 copos do feijão preto, sem líquido; 1/4 copos do coentro fresco, picado; 1/4 copos do fava, verde, branqueados; 1 copo do tomate, cortado em cubos; 1 pitada do orégano

Deborah Dana

Deliciosa e fresca salada de nopais curados com sal acompanhada de coentro fresco, feijões pretos, tomate, ervilhas frescas, cebola roxa temperada com um vinagrete de limão. Ideal para seguir uma dieta saudável e nutritiva.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-12-2016

Preparação

20 mins

Baixa

Adicione ao liquidificador o suco de limão com o azeite de oliva, o alho e o mel, tempere com sal, pimenta e bata bem para que os ingredientes se incorporem. Reserve a preparação. Em uma tigela, adicione os nopais cortados com o sal grosso e esfregue-os até que tenham uma consistência suave e adquiram uma cor verde brilhante. Enxágue os nopais com bastante água para evitar que fiquem salgados em excesso. Escorra os nopais para evitar que fiquem viscosos. Em uma tigela, misture os nopais com a cebola roxa, os feijões pretos, o coentro, as ervilhas e o tomate, tempere com um pouco de orégano a gosto. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

252.1

kcal

12.61%

Carboidrato, por diferença

4.67%

Proteína

2.7

5.4%

Lípidos totais (gordura)

21.4

32.92%

null

100

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Salada de Nopais com Feijão Preto

Ingredientes

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