Salada de Pepino

Name: Salada de Pepino
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 8 pepinos, sem sementes e cortados em rodelas finas; 1/2 copos do vinagre de arroz; 4 colheres de chá do açúcar; 3 colheres de chá do girassol, ligeiramente tostado; 4 cebolinha, picado

Deborah Dana

Salada de finas lâminas de pepino em vinagre de arroz acompanhadas com um pouco de gergelim e cebolinha. Esta salada de pepino é muito fresca. E para ter o sabor perfeito, é recomendado deixá-la descansar na geladeira pelo maior tempo possível, pois assim os pepinos absorverão os sabores dos outros ingredientes, resultando na salada perfeita. Não deixe de experimentá-la.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2009

Preparação

20 mins

Baixa

Corte os pepinos em rodelas muito finas (se você tiver um processador de alimentos, pode fazer isso rapidamente nele). Coloque o pepino em um recipiente de vidro, fazendo camadas de pepino. Misture em um recipiente pequeno o vinagre e o açúcar até que o açúcar esteja 100% dissolvido. Adicione a cebolinha, o gergelim e despeje sobre os pepinos. Cubra os pepinos com plástico e refrigere por pelo menos 3 horas antes de servir (de preferência, prepare a salada um dia antes para que o pepino absorva o sabor do vinagre de arroz).

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

17.5

kcal

0.88%

Carboidrato, por diferença

3.1

1.03%

Proteína

0.7

1.4%

Lípidos totais (gordura)

0.4

0.62%

null

100

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Salada de Pepino

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