Salada de Pêssegos Grelhados e Queijo de Cabra

Name: Salada de Pêssegos Grelhados e Queijo de Cabra
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 copos do vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa do mel; 3 pêssegos, cortados em 6 fatias; óleos em spray; 1/8 colheres de chá do pimenta moída; 1 pitada do sal de grão; 10 copos do rúcula, picada; 50 gramas do presunto, finamente fatiado; 3 colheres de sopa do queijo de cabra, esfarelado

Melissa Veytia

Esta salada tornará suas férias inesquecíveis. Experimente esta deliciosa combinação de pêssegos, rúcula, queijo de cabra e presunto. Uma vez que você experimente, ela se tornará a sua favorita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2013

Preparação

40 mins

Baixa

Coloque o vinagre balsâmico para reduzir em uma panela pequena sobre fogo médio, deixe reduzir até que reste 2 colheres de sopa (aproximadamente 2 minutos). Retire do fogo e adicione duas colheres de sopa de mel. Deixe esfriar. Quando a grelha estiver bem quente, borrife com o óleo em spray e cozinhe os pêssegos por 30 segundos de cada lado. Se você não tiver grelha, pode fazer em uma chapa. Misture o óleo, a pimenta e o sal em uma tigela. Sirva em um prato a rúcula, por cima disponha os pêssegos e o presunto, regue com o óleo. Adicione a redução de balsâmico e o queijo de cabra sobre toda a salada.