Salada de Rúcula com Cranberry e Queijo de Cabra

Name: Salada de Rúcula com Cranberry e Queijo de Cabra
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 copos do rúcula, lavada e desinfetada; 1 copo do mirtilo desidratado; 120 gramas do queijo de cabra, esfarelado; 1 copo do noz, picada; 1 copo do óleo de oliva, (molho); 1 copo do sumo de mirtilo, light, reduzido à metade (molho); 1/2 copos do Splenda, Adoçante Sem Calorias, Granulado (molho); 1 colher de sopa do mel de abelha, opcional (molho); 1 colher de sopa do vinagre balsâmico, (molho); sal, e pimenta a gosto

Lula Martín del Campo

Para complementar seu menu, não há nada melhor do que esta receita de salada de rúcula com cranberry e queijo de cabra. A combinação de sabores é perfeita e equilibrada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-01-2013

Preparação

20 mins

Baixa

Para o molho de cranberry, liquidifique todos os ingredientes. À parte, misture a rúcula com o molho até que fique bem incorporado e adicione o cranberry seco, o queijo de cabra e a noz picada.