Salada de Salmão Defumado e Abacate

Name: Salada de Salmão Defumado e Abacate
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 abacates, cortados em cubinhos; 2 limões; 1/2 pepinos; 2 punhos do hortelã, manjericão e hortelã (misturados); 2 colheres de sopa do semente de girassol, gergelim e de abóbora (misturados); 1 punho do agrião, (pequeno); azeites de oliva extra virgem; sal de grão; pimentas moídas; 200 gramas do salmão defumado

Melissa Veytia

Esta receita de salada de salmão defumado com abacate é uma verdadeira delícia graças às suas diferentes texturas e cores. É ideal para levar ao escritório ou a um piquenique espontâneo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-12-2012

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira até ficar bem quente, por pelo menos 10 minutos. Corte a ciabatta ao meio. Coloque o abacate picado em uma tigela e adicione o limão. Use um descascador de legumes para cortar o pepino em finas fatias ao longo. Adicione o pepino à tigela com o abacate, adicione as ervas e o agrião. Adicione as sementes na frigideira quente e torre ligeiramente. Reserve até esfriar. Esprema o outro limão em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e misture. Passe a ciabatta sobre a frigideira quente até que fique ligeiramente torrada. Uma vez tostada, adicione um pouco do molho de limão. Adicione um pouco do molho à salada. Não adicione demais, a salada deve ficar leve. Coloque uma ciabatta no prato e depois adicione metade do salmão. Em cima, coloque metade da salada e adicione algumas sementes.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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