Salada Vegetariana de Jícama

Name: Salada Vegetariana de Jícama
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 jicama, descascada; 1 pimento vermelho; 1 pimento amarelo; 1/4 copos do sumo de limão; 1/4 copos do óleo de oliva; 4 colheres de sopa do coentro fresco, picado; 1 copo do abacaxi, em cubinhos; a gosto do pimenta, a gosto

Deborah Dana

Uma deliciosa e refrescante salada de jícama com molho de limão e coentro.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-04-2010

Preparação

15 mins

Baixa

Corte a jícama em pequenos cubos. Corte os pimentões em pequenos cubos também, retirando suas sementes antes. Em um liquidificador, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o coentro, o sal e a pimenta. Misture por 2-3 minutos. Em um recipiente fundo grande, misture a jícama, o abacaxi, os pimentões e o molho.