Salada de Espinafre e Cogumelos Salteados com Queijo de Cabra

Uma salada muito simples, leve, saudável e cheia de sabor. Perfeita para desfrutar durante o almoço ou como uma entrada. É ideal para preparar uma noite antes e levar para onde preferir.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-08-2016

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

75.8

kcal

3.79%

Carboidrato, por diferença

4.8

1.6%

Proteína

2.9

5.8%

Lípidos totais (gordura)

5.7

8.77%

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100

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Fornecido por

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Apresentação

Decore com queijo de cabra e mirtilos ou nozes caramelizadas. Sirva à temperatura ambiente.

Dicas

Dica 1: Lembre-se de secar bem os espinafres antes de proceder a salteá-los, pois os espinafres úmidos não salteiam bem e tendem a ter um sabor rançoso. Dica 2: Você deve mexer regularmente os espinafres para que cozinhem uniformemente e deve estar muito atento para não cozinhá-los demais (se ficarem escuros ou cinzentos, estão cozidos demais). Basta que fiquem com uma cor verde intensa e que reduzam de volume para saber que estão prontos.