Deliciosa Salada de Batata com Ovo

Name: Deliciosa Salada de Batata com Ovo
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 litros do água, para cozinhar as batatas; 1 1/4 quilos do batata; pitadas do sal, para cozinhar as batatas; 1/2 copos do maionese, ou 1/4 de xícara, para uma versão mais leve; 1/2 copos do creme, ou 1/4 de xícara, para uma versão mais leve; 1 colher de sopa do mostarda Dijon; 1/2 copos do dill fresco, finamente picado; 1/4 copos do pepino em conserva, finamente picada; 1 colher de sopa do suco de picles; 1/2 copos do salsão; 1/2 copos do cebola roxa, finamente picada; 1 colher de chá do páprica; 5 ovos, cozidos; pitadas do sal; a gosto do pimenta; suficiente do endro, para decorar

Brenda Villagomez

Para ter variedade nas refeições, esta receita de salada de batata com ovo é o que você precisava. Perfeita para acompanhar seus pratos principais, é um acompanhamento muito rico e cremoso que não requer muito esforço para prepará-la. Além disso, vem acompanhada de ovo cozido, então inclui uma boa dose de proteína e você pode aproveitá-la no café da manhã.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-07-2019

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Cozinhe as batatas em água com sal por 30 minutos, ou até que fiquem macias. Deixe esfriar e reserve. Em uma tábua de madeira, descasque as batatas e corte em cubos. Reserve. Misture em uma tigela a maionese, o creme, a mostarda, o endro, os picles, o suco, o aipo, a cebola roxa e a páprica. Adicione as batatas e misture até integrar. Em uma tábua, com a ajuda de um fio de nylon, corte o ovo em rodelas, adicione à salada e sirva.