Name: Salada de Melancia com Jícama
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 quilo do peito de frango, achatada sem pele e sem osso; 1 alface romana; 1 alface italiana; 1 jicama, grande; 1 melancia, média; 100 gramas do mirtilo, secos; 3 limões; 1 ovo; 1 laranja; molho, de vinagre balsâmico; queijos parmesão, ralado; pão ralado

Preparação

30 mins

Baixa

Fatiar a melancia em rodelas do tamanho da própria (eu usei uma bem grande pois meu parceiro escolheu) com a espessura de um dedo aproximadamente. Seguir o mesmo passo com a jícama. Deixar marinando com o suco da laranja, do limão e um pouco de azeite com sal e pimenta a gosto. Aquecer uma frigideira ou chapa em fogo médio. Com um limão, fazer rodelas e colocá-las na frigideira uma vez quente até que soltem o suco e retirá-las.

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