Salada de Chuchu

Name: Salada de Chuchu
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 chuchus, descascados; 3 cenouras, descascados; 1/4 copos do milho em grãos, (amarelo); 1/2 copos do tomate cereja, cortados ao meio; 1 copo do maionese, para o molho (ou 1/4 de xícara para uma versão mais leve); 1/2 copos do nata azeda, para o molho (ou 1/4 de xícara para uma versão mais leve); 1 colher de chá do mostarda, para o molho; 1 colher de sopa do sumo de limão, para o molho; 1 colher de chá do pó de alho, para o molho; 1 colher de sopa do cebolinha, finamente picado; pitadas do sal, para o molho; suficiente do salsa de salsa, para decorar

Alejandra Cota

Buscar receitas com chuchus é uma ótima maneira de incluir este legume na sua dieta, então esta receita de salada vai te ajudar muito. Feita com legumes cremosos e um molho de maionese, é ideal para aqueles dias em que você busca um acompanhamento fresco para seu prato principal. Recomendamos não cozinhar demais os chuchus, para um acompanhamento perfeito de legumes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-07-2019

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Em uma panelinha com água, cozinhe os chuchus até que fiquem macios. Escorra e reserve. Em uma panelinha com água, cozinhe as cenouras até que fiquem macias. Escorra e reserve. Sobre uma tábua e com a ajuda de um ralador, rale os chuchus. Reserve. Sobre uma tábua, corte as cenouras em cubinhos. Reserve. Em uma tigela, misture a maionese, o creme, a mostarda, o alho em pó e a cebolinha; tempere com sal. Em uma tigela, misture os chuchus, a cenoura, os grãos de milho, o tomate-cereja e adicione o molho. Sirva em um prato e decore com folhas de salsinha.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

372.1

kcal

18.61%

Carboidrato, por diferença

8.8

2.93%

Proteína

2.1

4.2%

Lípidos totais (gordura)

36.8

56.62%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Não cozinhe demais o chuchu para que possa ralar sem danificá-lo. Quando descascar os chuchus, use luvas, pois devido à quantidade de amido, suas mãos podem ressecar.

Salada de Chuchu

Ingredientes

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