A Melhor Salada de Massa

Name: A Melhor Salada de Massa
Prep time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Cubana
Ingredients: 300 gramas do Massa de Cotovelo La Moderna®; 250 gramas do peito de peru, ao forno; 1 pimento vermelho; 1/4 cebolas roxas; 150 gramas do maionese; 220 gramas do creme; 3 caules do salsão; 5 pêssegos em calda; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta

Marina Rodríguez

Salada fria de macarrão, com legumes e um toque doce. É uma salada muito colorida e fresca; você pode até variá-la trocando o pêssego pela fruta de sua preferência, como abacaxi, manga ou maçã.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-08-2016

Preparação

40 mins

Baixa

Cozinhar a massa seguindo as indicações da embalagem, até que fique "al dente". Escorrer e, com o mesmo escorredor, colocá-la em um recipiente com água e gelo para parar o cozimento; ou, colocar sob a água fria. Reservar. Lavar e desinfetar os legumes Assar o pimentão vermelho, em fogo direto no fogão, virando com a ajuda de um pegador, para dourar todos os lados. Colocar dentro de um saco plástico por alguns minutos. Com as mãos, retirar a pele queimada. Cortar o talo, partir e retirar sementes e veias. Cortar em cubinhos (brunoise) o pimentão, aipo, pêssegos e peito de peru. Picar finamente a cebola. Em uma tigela grande, misturar todos os ingredientes, por último a maionese e o creme. Temperar com sal e pimenta. Aproveitar como entrada ou como acompanhamento.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

211.3

kcal

10.57%

Carboidrato, por diferença

20.3

6.77%

Proteína

7.4

14.8%

Lípidos totais (gordura)

11.2

17.23%

null

100

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Dicas

Você pode substituir o pêssego pela fruta de sua preferência Se quiser uma versão mais saudável, pode substituir a maionese por iogurte natural desnatado. Se você não gosta do sabor da cebola crua, pode refogá-la um pouco e deixar esfriar antes de incorporá-la à salada. Se quiser evitar o passo de dourar o pimentão, pode usar pimentão vermelho em lata.