Espinafre com Fusilli ao Iogurte

Name: Espinafre com Fusilli ao Iogurte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 molhos do espinafre; 1 pacote do macarrão tipo fusilli, A Moderna®; 1/4 copos do mirtilo; 1/4 copos do noz; 1 copo do yogur; 2 colheres de sopa do mostarda; 2 colheres de sopa do vinagre, de framboesa; 1 colher de chá do óleo de gergelim; 100 gramas do queijo de cabra com ervas; 1 colher de chá do noz-moscada; 1 pitada do pimenta branca

lourdes gomez

Lave e desinfete 3 maços de espinafre, uma vez prontos, corte-os na tigela da salada e reserve. Cozinhe a massa com um pedaço de cebola, um dente de alho, sal e azeite até que fique al dente. Adicione o fusilli ao espinafre, acrescente nozes picadas, queijo de cabra com ervas finas em pedaços, um punhado de mirtilos secos e reserve. Em uma tigela ou recipiente pequeno, adicione uma xícara de iogurte natural, meia colher de chá de óleo de gergelim, um quarto ou meia colher de chá de vinagre de framboesa (a gosto), uma pitada de noz-moscada recém-ralada, uma pitada de pimenta branca e uma colher de chá de mostarda (quero esclarecer que a mostarda pode ser a gosto, pois se preferirem um sabor mais forte, usem mais quantidade), para finalizar, adicione esse molho à salada, misture bem e aproveite.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-08-2016

Preparação

15 mins

Baixa

Lave e desinfete 3 maços de espinafre. (Deixe apenas as folhas). Cozinhe a massa, até que fique al dente. Corte o espinafre, coloque-o em uma tigela de salada, adicione a massa, os mirtilos, as nozes picadas e o queijo de cabra em pedaços ou desfeito. Em uma tigela pequena, coloque uma xícara de iogurte, adicione o óleo de gergelim, o vinagre de framboesa, a mostarda, a noz-moscada e a pimenta branca, bata bem os ingredientes e adicione à salada.