Name: Poke Bowl de Salmão
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do salmão, filé, com pele; 1/4 copos do molho de soja; 1/4 copos do suco de laranja; 1 colher de sopa do óleo de gergelim; 1 colher de chá do vinagre de arroz; 1 colher de chá do molho siracha; 1/2 copos do pepino; 1/2 copos do repolho roxo; 1/2 copos do rabano; 3 colheres de sopa do cebolinha; 1/2 copos do cenoura; 3 copos do arroz de sushi, cozido; 1/2 copos do abacate, em fatias; suficiente do gergelim preto, para decorar; suficiente do girassol, para decorar; suficiente do cebolinha, para decorar

Preparação

25 mins

Baixa

Sobre uma tábua, com a ajuda de uma faca chef Victorinox®, retire a pele do salmão e corte em fatias grossas. Reserve. Em uma tigela, adicione o molho de soja, o suco de laranja, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz e o molho sriracha até obter uma mistura homogênea. Incorpore o salmão e marine por 15 minutos.

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