Tártaro de Salmão com Tomate

Name: Tártaro de Salmão com Tomate
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 375 gramas do salmão; 1/2 copos do chalota, picado ou cebola roxa picada; 1/2 copos do cebolinha, picado; 3 colheres de sopa do mostarda Dijon, 2 colheres e 2 colheres de chá; 3 colheres de sopa do alcaparras, 2 colheres e 2 colheres de chá; pimentas brancas; 2 tomates cereja, em fatias; alfaces francesas, francesa; 3/4 copos do nata azeda; 1 pacote do queijo creme, philadelphia; 1/3 copos do alcaparras, pequenas; 1 limão, fatias; 8 flores de tomate saladet

Elda Benassini

Deliciosa receita de salmão tártaro apresentada com uma fatia de tomate embaixo e finalizada com um molho de cream cheese. Perfeito para uma entrada em um jantar especial.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-01-2010

Preparação

30 mins

Metade

Coloque o salmão desfiado em uma tigela. Adicione o echalote ou cebola roxa, a cebolinha, a mostarda (2 colheres e 2 colheres de chá), as alcaparras (2 colheres e 2 colheres de chá) e tempere com pimenta branca. Misture bem. Bata o cream cheese, adicione o creme de leite aos poucos até ficar uma pastinha. Adicione a cebola, as alcaparras (1/3 de xícara) e tempere. Lave e desinfete a alface, seque-a e coloque as folhas em um prato para servir. Para decorar, coloque um aro de metal em cada folha e coloque uma fatia de tomate no fundo do aro. Coloque o salmão (pressionando um pouco), coloque o creme de queijo (alise com uma espátula) e decore com uma florzinha de tomate e algumas fatias de limão.