Abacate Recheado com Tinga de Frango

Name: Abacate Recheado com Tinga de Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tomates; 1/4 cebolas brancas; 2 dentes do alho; 1 pimenta chipotle, seco; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1/2 cebolas brancas, fatiada; 1/2 peitos de frango, desfiada; 1 folha do abacate; 2 abacates; 3 folhas do coentro fresco; 1/4 cebolas, fatia; 1 pimenta serrana, cortado em rodelas

Melissa Veytia

Deliciosos abacates recheados com tinga de frango com sabor picante de pimenta chipotle assados, acompanhados de tirinhas de cebola roxa e pimenta serrano, ideais para um jantar saudável e muito saboroso que vai satisfazer qualquer desejo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-12-2016

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Bata no liquidificador o tomate com a cebola branca, o alho e a pimenta chipotle. Tempere e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite de oliva, refogue a cebola com o peito de frango, adicione a preparação do liquidificador com uma folhinha de abacate e cozinhe por 20 minutos ou até que o líquido reduza. Reserve. Recheie os abacates com a tinga e asse por 10 minutos. Sirva os abacates com algumas folhinhas de coentro, tiras de cebola roxa e rodelas de pimenta serrano.