Abobrinhas Recheadas com Presunto e Queijo

Name: Abobrinhas Recheadas com Presunto e Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 abobrinhas; 1/2 cebolas, finamente picada; 1 dente do alho, finamente picado; 1 tomate; 40 gramas do presunto de peru, picado em cubinhos pequenos; 100 gramas do queijo Oaxaca, desfiado; 3 colheres de sopa do óleo de oliva

Staff

Essas deliciosas abobrinhas recheadas com presunto de peru e queijo oaxaca são uma opção rica e balanceada para que sua família tenha uma dieta saudável e cheia de sabor. É uma receita adequada para diabéticos. Prepare-as.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-12-2016

Preparação

15 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 170°C. Em uma panela com água fervente, coloque as abobrinhas e cozinhe até que fiquem macias. Corte-as ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire o centro e reserve. Em uma panela, adicione o azeite de oliva e doure o alho picado. Em seguida, adicione a cebola, o tomate picado em cubos e cozinhe até que fique transparente. Adicione o presunto de peru e o que você reservou das abobrinhas. Tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe por alguns minutos e reserve. Recheie as abobrinhas com a mistura anterior e adicione por cima o queijo oaxaca e coloque-as em um refratário. Asse por alguns minutos até que o queijo esteja gratinado e douradinho.