Name: Batatas Recheadas com Tomate e Abacate
Prep time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 10 batatas; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/2 colheres de sopa do sal, marinar; 1/4 colheres de chá do pimenta moída; 2 abacates, em cubos; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 2 tomates, cubos; 1/2 colheres de chá do cominho; 2 colheres de sopa do coentro fresco, picado; 1/2 colheres de sopa do cebola vermelha, picado bem fino

Preparação

45 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 375ºF. Em um recipiente grande, misture as batatas, óleo, sal e pimenta, misture e coloque em uma assadeira e asse por 45 minutos, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher, colocando-as de cabeça para baixo na assadeira e asse novamente até que as bordas fiquem crocantes por 10 minutos. A batata que você retirou pode ser utilizada em outra receita. Enquanto isso, prepare um molho com os tomates, coentro, abacate, limão, cominho, sal e pimenta. Recheie as batatas com esse molho, arrume em um prato e sirva imediatamente.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!