Berinjela Recheada de Tomate com Tzatziki

Name: Berinjela Recheada de Tomate com Tzatziki
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 berinjelas, médias, cortadas ao meio, desidratadas; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 cebola, finamente picada; 3 dentes do alho, finamente picados; 1 colher de sopa do canela em pó; 1 colher de sopa do cominho moído; 1 colher de sopa do puré de tomate; 4 tomates, cortados em cubos médios; 1 colher de sopa do mel de agave; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1/4 copos do sumo de limão; 1 molho do salsa de salsa, finamente picado; 1/2 molhos do salsa de salsa, finamente picado; 1/2 copos do yogur, de soja; 1 dente do alho; 3 colheres de sopa do hortelã, finamente picada; 1 pitada do páprica

Gabriela Morales

Este prato é um clássico da comida turca, além de divertido e saboroso, se complementa com canela e cominho, incrivelmente deliciosos. O molho tzatziki é um molho tradicional de alho com hortelã, páprica, pepino e limão que combina perfeitamente!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-01-2017

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C Aqueça uma panelinha em fogo médio com o óleo, refogue a cebola com o alho, adicione a canela em pó, o cominho, o purê de tomate, o tomate e o mel de agave, cozinhe durante 10 minutos, tempere a gosto. Em uma tábua, faça uma cavidade nas berinjelas e recheie com o refogado de tomate, asse em uma assadeira durante 20 minutos. Retire do forno e reserve. Para preparar o tzatziki, em uma tigela misture o suco de limão, com a salsa, o pepino, o iogurte, o alho, a hortelã e a páprica. Misture até formar uma mistura homogênea. Sirva as berinjelas com o molho turco e acompanhe com um pouco de pão pita ou pão sem fermento.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

79.4

kcal

3.97%

Carboidrato, por diferença

8.6

2.87%

Proteína

1.8

3.6%

Lípidos totais (gordura)

4.9

7.54%

null

100

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Berinjela Recheada de Tomate com Tzatziki

Ingredientes

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Dicas

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