Name: Berinjelas gratinadas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pacote do fatia de queijo tipo manchego Singles®; 1 berinjela; 1 abóbora, picado em cubos pequenos; 1/2 pimentos vermelhos, cortado em cubos pequenos; 1/2 pimentos amarelos, cortado em cubos pequenos; 1/2 copos do puré de tomate; 2 colheres de sopa do cebola, picado; 1 dente do alho; alfaces; salsa de salsa, picado; sal; pimentas; óleos de oliva

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

CORTAR a metade da berinjela em fatias de 2 cm de espessura e o restante da berinjela em cubos pequenos. Mergulhar em leite e deixar descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, escorrer e reservar. COLOCAR o óleo em uma frigideira e refogar a cebola e o alho.

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