Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Rúcula

Se você quer algo saudável e saboroso para começar sua refeição, prepare conosco este delicioso Carpaccio de beterrabas assadas com óleo de coco aromatizado com ervas finas. Acompanhado de rúcula banhada em uma vinagrete super fresca de grapefruit e, para finalizar, um toque de queijo de cabra. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-01-2017

Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Rúcula
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Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Rúcula
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Ingredientes

10
Porções
Medidas

Preparação

10 mins
30 mins
Baixa

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Energia
242.4
kcal
12.12%
Carboidrato, por diferença
6.8
g
2.27%
Proteína
1.8
g
3.6%
Lípidos totais (gordura)
23.4
g
36%
null
100
null
Fornecido por USDA

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Apresentação

Sobre um prato, adicione a beterraba e decore com flores, rúcula baby fresca e vinagrete de grapefruit, para finalizar, polvilhe com queijo de cabra.

Dicas

Ao assar a beterraba, os sabores serão potencializados e ela ficará mais macia. Não se esqueça de embrulhá-la em papel alumínio para que não queime e conserve a umidade.
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