Name: Carpaccio de Chuchu
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 chuchus; a gosto do sal; 1/2 copos do manjericão, para o molho; 1/2 copos do hortelã, para o molho; 1/4 copos do sumo de limão amarelo, para o molho; 1/4 copos do óleo de oliva, para o molho; 1/2 copos do abobrinha, cortada em fatias; 1 colher de chá do pó de pimenta, para decorar; suficiente do germe de alfafa, para decorar; suficiente do flor comestível, para decorar

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Sobre uma tábua, descasque os chuchus, corte em fatias de ½ cm de espessura. Reserve Em uma panela com água, cozinhe os chuchus por 5 minutos, retire do fogo e escorra. Reserve.

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