Ceviche de Soja

Name: Ceviche de Soja
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do soja, texturizada; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 1 folha do louro; suficiente do água, quantidade necessária; 3 tomates, picados; 1/2 cebolas, picada; 1 pimenta serrana, picado; 1/4 copos do coentro fresco, picado; 1 1/2 copos do molho de ketchup; suficiente do refrigerante de laranja, quantidade necessária; 3 limões, (o suco); 1 colher de sopa do molho inglês; 6 gotas do molho tabasco; 1 Abacate do México, para acompanhar; 6 torradas, para acompanhar; molhos, de azeite, para acompanhar

Brenda Esquivel

Este ceviche é ideal para a época de calor, pois é muito fresco, além de nutritivo e muito econômico. Receita de ceviche de soja.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-06-2013

Preparação

45 mins

Baixa

Coloque a água para aquecer em uma panela junto com o dente de alho, a cebola, a louro e sal. Quando ferver, adicione a soja e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo (para não transbordar), desligue, tampe e deixe descansar por 5 minutos, escorra bem e deixe esfriar. À parte, em outro recipiente, misture o ketchup, o refrigerante de laranja, o molho inglês, o molho tabasco, o suco dos limões, o tomate, a cebola, a pimenta e o coentro, misturando tudo muito bem. Depois que a soja esfriar, adicione-a à tigela onde misturamos os outros ingredientes e tempere com sal. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos para que os sabores se integrem bem e pronto!