Champignon Recheado Vegano

Name: Champignon Recheado Vegano
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramas do cogumelo, branco; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 dente do alho; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picado; 1/2 copos do cenoura, finamente picada; 1/2 copos do lentilha, cozidas e drenadas; 1/2 copos do couscous, cozido; 1/2 copos do pimentão vermelho, de cores, finamente picados; 1/8 copos do salsa de salsa, finamente picado; 1 colher de sopa do sumo de limão

Ilse Castrejón

Prepare estes deliciosos e originais champignons recheados com cuscuz, cebola roxa, cenoura e pimentões. Nesta receita, você terá todos os grupos alimentares que precisa para ter uma dieta deliciosa e equilibrada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-11-2017

Preparação

50 mins

30 mins

Baixa

Sobre uma tábua, com a ajuda de uma faca, limpe os champignons, retire o tronco e escave, pique finamente o recheio e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite de oliva e cozinhe os champignons com a parte aberta para baixo, durante 5 minutos. Vire os champignons, tempere a gosto com sal e pimenta, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite de oliva e frite o alho, com a cebola, a cenoura, as lentilhas, o cuscuz, os pimentões coloridos, o recorte dos champignons, a salsa, tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Sobre uma tábua, recheie os champignons previamente cozidos, sirva em um prato e adicione um pouco de azeite de oliva. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

185.8

kcal

9.29%

Carboidrato, por diferença

22.7

7.57%

Proteína

6.6

13.2%

Lípidos totais (gordura)

8.2

12.62%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Para limpar a terra dos champignons, você pode lavá-los com um pouco de água e farinha ou pode retirar a pele do champignon com a ajuda de uma faca pequena.

Champignon Recheado Vegano

Ingredientes

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Apresentação

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