Coquetel Acapulqueño de Champignon

Name: Coquetel Acapulqueño de Champignon
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 gramas do cogumelo, de lata em fatias; 20 miligramas do coentro fresco, lavado e desinfectado; 1 cebola, média, finamente picada; 2 limões; 1 abacate; 3 tomates, em cubos; molho de chipotles, a gosto; molhos de ketchup, a gosto; sal, a gosto; 2 colheres de sopa do molho de soja; bolachas salgadas

Patricia Rodríguez

Delicioso e econômico ceviche que conserva todo o sabor do original, mas ao utilizar champignon em vez de camarão torna-se mais saudável e barato. Sirva como petisco!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-08-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Adicione em uma tigela funda de vidro: os champignons, cebola e coentro finamente picados, e tomate em cubos. Esprema os dois limões, adicione um pouco de molho chipotle ou, se preferir, pimenta serrano finamente picada, molho de soja e ketchup. Prove e tempere com sal e pimenta se necessário ou adicione um pouco mais do ingrediente que achar que falta. Por último, corte o abacate em cubos e adicione, mexa com cuidado para não desmanchar, faça isso de maneira envolvente. Acompanhe com bolachas salgadas ou totopos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Apresentação

Você pode apresentá-lo em uma taça de vidro, sobre uma cama de alface ou usar um aro metálico para dar forma de torre.

Coquetel Acapulqueño de Champignon

Ingredientes

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