Name: Cozinhar Quinoa com Soja Texturizada
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 gramas do quinoa; 150 gramas do soja, texturizada; 700 militros do caldo de legumes; 1/2 pimentos vermelhos; 1/2 pimentos amarelos; 1 cenoura; 1 alho-porro; 50 gramas do cogumelo shitake; 50 gramas do ervilha chinesa, ou Ervilhas-tortas; 100 gramas do fava; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 50 militros do leite de soja, para a veganesa; 1 dente do alho, para a veganesa; 1/2 limões, só o suco, para a veganesa; 125 militros do óleo de oliva

Preparação

20 mins

Metade

Uma hora antes de começar a preparar a receita, hidrate o texturizado de soja. Limpe e corte os vegetais em juliana fina. Aqueça o caldo de legumes.

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Cozinhar Quinoa com Soja Texturizada

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