Name: Crepes com Frutas e Queijo Cottage
Prep time: 13 min
Cook time: 3 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 Ovo San Juan®, para a mistura de crepes; 1 copo do Claras de Ovo San Juan®, para a mistura de crepes; 1/2 copos do leite de amêndoa, para a mistura de crepes; 1/4 colheres de chá do sal, para a mistura de crepes; 3/4 copos do aveia, moída, para a mistura de crepes; 1 colher de sopa do óleo de coco, derretido, para a mistura de crepes; suficiente do óleo em spray; a gosto do framboesa; a gosto do mirtilo; a gosto do morango; a gosto do queijo cottage; a gosto do mel; a gosto do folha de hortelã, para decorar

Preparação

10 mins

3 mins

Baixa

Para a mistura para crepes: Bata no liquidificador o Ovo San Juan®, as Claras de Ovo San Juan®, o leite de amêndoas, o sal, a aveia moída e o óleo de coco por 3 minutos ou até obter uma textura levemente espessa. Transfira para uma tigela e deixe descansar por 5 minutos. Aqueça uma frigideira para crepes ou uma plana em fogo médio e adicione óleo em spray e uma concha da mistura para crepes. Simultaneamente, mova a frigideira com um movimento de pulso para espalhar a mistura por toda a superfície da frigideira. Cozinhe por 2 minutos, vire e cozinhe o crepe por mais 1 minuto.

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