Name: Dip de Berinjela Defumada
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 berinjela, grande; 1 colher de sopa do tahini, ou pasta de gergelim; 2 dentes do alho, descascadas; 2 limões, extrair o suco; 1/2 copos do iogurte, seco; 1/4 copos do salsa de perejil fresco; sal, a gosto; pimentas, a gosto

Preparação

50 mins

Baixa

Lavar a berinjela e picá-la com uma faca ou picador de gelo. Colocar sobre o fogo uma grade para assar, colocar a berinjela sobre a grade e virá-la constantemente durante 35 a 40 minutos até que esteja completamente queimada.

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