Enfrijoladas de Claras Recheadas de Nopales

Name: Enfrijoladas de Claras Recheadas de Nopales
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de oliva, para o recheio; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o recheio; 2 copos do nopal, cortados em cubos, para o recheio; 1/4 copos do grão de milho, Para o recheio; 1/4 copos do tomate, cortado em cubos, para o recheio; 1 colher de sopa do coentro fresco, finamente picado, para o recheio; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 2 copos do feijão refrito, refritos, com caldo, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 2 colheres de sopa do pimenta moída, para o molho; 1 colher de sopa do óleo de oliva, para o molho; 1 1/2 copos do Clara De Ovo San Juan®; 1 colher de sopa do alho, em pó; 1 colher de sopa do cebola em pó; suficiente do óleo em spray; 1 abacate, cortado em gomos, para decorar; 1/2 copos do queijo panela, cortado em cubos, para decorar; suficiente do coentro fresco, Para decorar

Huevo San Juan®

Se você está seguindo uma dieta, o melhor que pode fazer é comer produtos de qualidade e, além disso, experimentar novos sabores. Sem dúvida, as dietas são melhores com todo o sabor das claras de Ovo San Juan®. Por isso, damos esta receita fácil de Enfrijoladas de Claras Recheadas de Nopales, que você pode fazer com deliciosos feijões de panela.

Além de ser um prato mexicano muito saboroso, é baixo em carboidratos e alto em fibras graças aos nopales. Como você gosta de preparar os feijões da panela?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-01-2019

Preparação

30 mins

25 mins

Baixa

Para o recheio, aqueça o óleo em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Adicione os nopales e cozinhe até que liberem a viscosidade, acrescente o milho, o tomate, o coentro, tempere com sal e pimenta. Retire e reserve. Para o molho, bata os feijões com a cebola e a pimenta chipotle até obter um molho liso. Aqueça o óleo em fogo baixo em uma panela e cozinhe o molho de feijão por 5 minutos, tempere a gosto. Reserve quente. Bata as Claras de Ovo San Juan® com o alho e a cebola em pó, tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, borrife um pouco de óleo em spray, despeje um pouco de claras de Ovo San Juan® e cozinhe por 2 minutos de ambos os lados, até que esteja cozido. Repita até terminar com as claras. Coloque um pouco de recheio em uma tortilla de clara e feche como uma quesadilla. Em um prato, coloque um espelho de molho de feijão, coloque as tortillas de claras recheadas, cubra com o molho e decore com fatias de abacate, cubos de queijo panela e coentro. Aproveite.