Enmoladas de Nopal

Name: Enmoladas de Nopal
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do molho, em pasta, de sua escolha; 14 tortilhas de milho; 4 nopales, médios; 1 tomate; 1 cebola, pequena; 50 gramas do queijo, de sua preferência; 1/3 copos do óleo

Odrasha Vgp

Receita deliciosa para preparar enmoladas gratinadas recheadas de nopal. Ideal para um prato mexicano e vegetariano delicioso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-04-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Dissolva o mole com caldo de galinha ou água, até que fique ralo. Reserve. Fatie os nopales na largura para que fiquem tiras do tamanho da tortilla. Aqueça o óleo e passe uma a uma cada tortilla. Fazer taquitos com as tortillas untadas e os nopales crus. Arrumar em um refratário. Despeje o mole que foi dissolvido sobre os taquitos. Rale o queijo sobre as enmoladas, enfeite com cebola e tomate em tiras. Assar a 180 °C por 20 minutos.