Filé de Robalo Marinado em Molho de Quatro Frutas Cítricas

Name: Filé de Robalo Marinado em Molho de Quatro Frutas Cítricas
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 filetes de robalo, de 180 gramas cada um; suficiente do óleo de oliva; 1/4 copos do cebola, picada; 2 pimentas guajillos, desvenados; 1 1/2 copos do água; 1 alho, pequeno; 1/4 copos do vinagre de maçã; 1/4 copos do Splenda, adoçante granulado; 1 folha do louro; 2 ramos do tomilho fresco; 2 pimentas, inglesas inteiras; 2 grãos do pimenta, inteiros; 1/2 colheres de chá do orégano; 1 copo do suco de laranja; 1 copo do suco de tangerina; 1/2 copos do sumo de limão; 1 copo do sumo de toranja; 1 1/2 copos do creme duplo; 1 colher de sopa do Splenda, adoçante granulado; 4 ramos do tomilho; 7 colheres de sopa do manteiga, fritos em cubos para ligar o molho

Você pode preparar este prato com um acompanhamento de purê de batatas. O molho é um maravilhoso complemento para qualquer peixe ou marisco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-06-2018

Preparação

45 mins

Metade

Para o robalo: Temperar o robalo com sal e pimenta. Cozinhar em uma frigideira com um pouco de azeite. Quando estiver cozido, colocar em cima uma colher de sopa do tempero. Tempero: Cozinhar a cebola com a pimenta guajillo desvenada em 1½ xícaras de água. Ralar os demais ingredientes e misturá-los com os ingredientes cozidos. Temperar a gosto. Redução de quatro frutas cítricas: Colocar os sucos de fruta em uma panela e reduzir à metade com o creme, SPLENDA® Adoçante Sem Calorias Granulado e o tomilho. Por último, adicionar a manteiga.