Name: Gratinê de chuchu
Prep time: 63 min
Cook time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do creme azedo , reduzido em gordura, para o molho; 1/2 copos do queijo cottage, baixo em gordura, para o molho; 2 1/2 copos do espinafre, folhas, cozidas em água quente, para o molho; 1 colher de chá do alho em pó , para o molho; 1 colher de chá do cebola em pó , para o molho; 1 colher de sopa do dill fresco, seco, para o molho; a gosto do sal , para o molho; a gosto do pimenta , para o molho; 5 chuchus; suficiente do água , para os chuchus; 1 colher de chá do sal , para os chuchus; 2 colheres de sopa do óleo de abacate; 2 copos do abobrinha , em quartos; 2 copos do brócoli, cozido, em pedaços pequenos; 1 copo do queijo mozzarella, ralado; 1/4 copos do queijo parmesão, ralado; 2 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, finamente picado

Preparação

40 mins

23 mins

Baixa

Bata o creme azedo com a ricota, espinafre cozido, alho em pó, cebola em pó e endro até obter uma mistura ligeiramente espessa. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Retire a casca do chuchu com um descascador, corte ao longo de maneira que obtenha fatias de 0,5 centímetros de espessura.

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