Name: Gravy Vegano para o Purê de Batatas
Prep time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do cogumelo porcini, desidratados; 1 1/4 copos do caldo de legumes; 3 dentes do alho; 160 gramas do cogumelo portobello; 1 cebola roxa; 3 ramos do alecrim fresco; 1 chalota; 5 ramos do tomilho fresco; 2 colheres de sopa do farinha; a gosto do pimenta; 1 colher de sopa do sal marinha; 2 colheres de sopa do óleo de oliva

Preparação

50 mins

Baixa

Deixe os cogumelos porcini de molho em água morna por 30 minutos até que a água se torne um caldo marrom com muito aroma. Refogue a cebola, o alho, a chalota e as especiarias. Adicione à panela um pouco do caldo de legumes.

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