Name: Hambúrguer Vegetariano com Hummus, Chia e Alcaparras
Prep time: 17 min
Cook time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do purê de batata; 1/2 copos do brócoli, cozido e picado; 1/4 copos do chia, hidratada; 2 colheres de sopa do alcaparras, finamente picadas; 1/2 copos do Hummus Libanius®, 2 colheres de sopa para a mistura de hambúrgueres; 2 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picada; 1 dente do alho, finamente picado; 1/4 copos do amido de milho; 1 pitada do pimenta; 3 pitadas do sal; 8 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 copo do rúcula; 1 tomate cereja, em fatias; 4 colheres de sopa do pimentas jalapeños em conserva, em rodelas; 4 colheres de sopa do Iogurte seco natural Libanius®; 4 pães de hambúrguer

Preparação

10 mins

7 mins

Baixa

Misture em uma tigela o purê de batata, o brócolis, a chia, as alcaparras, 2 colheres de sopa de hummus, a cebola, o alho, a fécula de milho e tempere. Deve ficar uma massinha homogênea. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio, forme os hambúrgueres com a mistura anterior e frite tomando cuidado para não quebrar. Por 6 minutos de cada lado.

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