Hambúrguer Vegetariano com Hummus, Chia e Alcaparras

Name: Hambúrguer Vegetariano com Hummus, Chia e Alcaparras
Prep time: 17 min
Cook time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do purê de batata; 1/2 copos do brócoli, cozido e picado; 1/4 copos do chia, hidratada; 2 colheres de sopa do alcaparras, finamente picadas; 1/2 copos do Hummus Libanius®, 2 colheres de sopa para a mistura de hambúrgueres; 2 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picada; 1 dente do alho, finamente picado; 1/4 copos do amido de milho; 1 pitada do pimenta; 3 pitadas do sal; 8 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 copo do rúcula; 1 tomate cereja, em fatias; 4 colheres de sopa do pimentas jalapeños em conserva, em rodelas; 4 colheres de sopa do Iogurte seco natural Libanius®; 4 pães de hambúrguer

Aproveite deliciosos hambúrgueres com todo o sabor do hummus. Sua mistura equilibrada de ingredientes fará com que você não consiga resistir a comer apenas um.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-03-2017

Preparação

10 mins

7 mins

Baixa

Misture em uma tigela o purê de batata, o brócolis, a chia, as alcaparras, 2 colheres de sopa de hummus, a cebola, o alho, a fécula de milho e tempere. Deve ficar uma massinha homogênea. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio, forme os hambúrgueres com a mistura anterior e frite tomando cuidado para não quebrar. Por 6 minutos de cada lado. Aqueça os pães em uma chapa por alguns segundos de cada lado, forme o hambúrguer. Coloque rúcula em uma fatia de pão, depois adicione hummus, coloque o hambúrguer vegetariano, a fatia de tomate, jocoque, pimentas jalapeños e termine cobrindo com a outra fatia de pão.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

246.5

kcal

12.33%

Carboidrato, por diferença

29.8

9.93%

Proteína

6.1

12.2%

Lípidos totais (gordura)

11.6

17.85%

null

100

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Hambúrguer Vegetariano com Hummus, Chia e Alcaparras

Ingredientes

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