Hamburguinhos de Quinoa e Lentilhas

Name: Hamburguinhos de Quinoa e Lentilhas
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 copos do água; 1 1/2 copos do quinoa; suficiente do sal; 1 1/2 copos do lentilha, cozidas; 1 ovo; 1/2 copos do queijo parmesão; 1/2 copos do pão ralado; 3 colheres de sopa do cebola roxa; 1/2 copos do pimento vermelho; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 colher de sopa do páprica; 1 colher de sopa do coentro fresco, finamente picado; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 pacote do queijo creme, para o dip (190 g); 1/4 copos do yogur, para o dip; 2 dentes do alho, finamente picado, para o dip; suficiente do alface, para acompanhar

Yamilette González

Esta receita de Hamburguinhos de Quinoa e Lentilhas é o equilíbrio perfeito entre uma refeição saudável e deliciosa.

O maravilhoso deste prato é que a quinoa é um cereal com alto teor de proteína, o que a torna muito nutritiva e o melhor é que é misturada com cebola roxa, pimentões vermelhos e queijo parmesão para dar mais sabor. Além disso, esta receita de Hamburguinhos de Quinoa e Lentilhas pode ser acompanhada com um delicioso dip de alho e iogurte.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-01-2019

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Em uma panela com 3 xícaras de água fervente e um pouco de sal, cozinhe a quinoa por 15 minutos ou até que estoure. Escorra e deixe esfriar. Em um processador, processe as lentilhas até obter um purê. Em uma tigela, misture as lentilhas com a quinoa cozida, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de pão, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o alho, a páprica, o coentro, tempere com sal e pimenta. Forme os hamburguinhos em uma tábua de madeira com a ajuda das suas mãos. Coloque sobre uma assadeira previamente untada e asse por 15 minutos ou até que estejam douradinhos. Para o dip, em uma tigela, misture o queijo com o iogurte, adicione o alho, tempere com sal e pimenta. Sirva os hamburguinhos com o molho e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

156.6

kcal

7.83%

Carboidrato, por diferença

8.67%

Proteína

8.7

17.4%

Lípidos totais (gordura)

2.3

3.54%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Enxágue a quinoa antes de cozinhá-la, caso contrário, devido ao seu alto teor de saponinas, pode amargar. Para que os hamburguinhos não desmanchem, é necessário pressioná-los bem com as mãos, assim eles permanecerão firmes.