Lasanha de Berinjela e Espinafre

Name: Lasanha de Berinjela e Espinafre
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1/2 copos do cebola branca, finamente picada; 1/4 copos do alho-porro, finamente picado; 1/4 copos do salsão, finamente picado; 1/4 copos do cenoura, cortada em cubos pequenos; 2 copos do espinafre, picado; 2 copos do tomate, escalfado e cortado em cubos pequenos sem sementes, para recheio; 1 copo do grão-de-bico; 1/2 copos do puré de tomate; 1 pitada do orégano; 1 colher de sopa do ervas finas; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 2 berinjelas, cortada em fatias finas; 1 copo do molho, branca; 1 copo do queijo vegetal, ralado

Neurobion

Esta deliciosa lasanha de berinjela e espinafre vegetariana recheada com verduras e grão-de-bico, aromatizada com orégano e ervas finas, acompanhada de um molho branco e gratinada com queijo será a sensação, pois tem um sabor delicioso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-04-2017

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o alho, a cebola, o alho-poró, o aipo, a cenoura, o espinafre e o tomate até que ele desfaça ligeiramente, adicione os grãos-de-bico com o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos. Tempere com orégano, as ervas finas, o sal e a pimenta. Reserve. Em uma forma para forno, coloque uma camada de fatias de berinjela, adicione recheio e um pouco de molho branco, assim sucessivamente até formar as camadas desejadas. Para finalizar, adicione uma camada final de fatias de berinjela, molho branco e queijo vegetariano. Asse por 10 minutos. Sirva e desfrute.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

91.8

kcal

4.59%

Carboidrato, por diferença

12.5

4.17%

Proteína

4.6

9.2%

Lípidos totais (gordura)

3.1

4.77%

null

100

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Dicas

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