Lasanha de Chile Poblano com Frango

Name: Lasanha de Chile Poblano com Frango
Prep time: 85 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 pimentas poblanas; 2 colheres de sopa do óleo; 1/4 cebolas, fatiado; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 2 pimentas guajillos, cortado em tiras; 2 copos do cogumelo branco, fatiado; 1 peito de frango, cozido e desfiado; 1 copo do grão de milho; 1/2 copos do nata azeda; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1/4 copos do queijo parmesão, ralado; 1/4 copos do queijo manchego, ralado; 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; suficiente do queijo manchego, para gratinar

Yamilette González

Experimente esta deliciosa lasanha baixa em carboidratos e gratinada com uma mistura de queijo manchego e parmesão. A receita de Lasanha de Chile Poblano com Frango é feita sem massa e tem um recheio cremoso de frango, ideal para ter uma opção melhor para um prato mais saudável.

Para esta receita de Lasanha de Chile Poblano com Frango, é necessário torrar os chiles de todos os lados e retirar toda a pele. Para dar um toque extra de sabor, você pode servi-la com nopales.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-01-2019

Preparação

50 mins

35 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma chapa, torre os chiles poblanos até que fiquem quase pretos. Coloque-os em um saco, feche e deixe suar por pelo menos 20 minutos. Cuidadosamente retire a pele dos chiles, as sementes, desfaça-os e corte-os em quadrados grandes. Reserve. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, cozinhe a cebola e o alho até que mudem de cor, adicione o chile guajillo, os cogumelos e continue a cocção até que soltem seus sucos. Adicione o frango, os grãos de milho, o creme, tempere com sal e pimenta. Polvilhe o queijo parmesão e o manchego, cozinhe até que derretam e reserve. Em um refratário untado, arrume o chile poblano formando uma camada. Adicione o recheio de frango, polvilhe um pouco de coentro e repita até encher a forma. Termine com queijo manchego. Asse por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado. Corte e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

152.8

kcal

7.64%

Carboidrato, por diferença

8.8

2.93%

Proteína

5.1

10.2%

Lípidos totais (gordura)

11.6

17.85%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Cuidado para não queimar o chile guajillo, pois isso pode amargar seu recheio. Para remover facilmente a pele dos chiles, é necessário tostá-los de todos os lados, assim ficarão perfeitos. Não jogue fora os recortes do chile poblano, você pode fazer um creme com eles.