Name: Nopales Recheados com Ovo e Chorizo
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do chorizo; 4 ovos; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 8 nopales, bebê; 1 colher de sopa do orégano, seco; 1 tomate, em cubos, para o pico de gallo; 2 tomates verdes, em cubos, para o pico de gallo; 1/4 cebolas, em cubos, para o pico de gallo; 2 pimentas serranas, em cubos, para o pico de gallo; 1 colher de sopa do coentro fresco, em cubos, para o pico de gallo; 2 colheres de sopa do sumo de limão

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Em uma frigideira em fogo médio, frite o chorizo até dourar. Adicione os ovos e misture para integrar, cozinhe até ter ovos mexidos bem cozidos, tempere e reserve. Grelhe os nopales em fogo médio em uma chapa ou frigideira grelhada dos dois lados até que estejam cozidos. Tempere com um pouco de sal, pimenta e orégano.

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