Name: Nopales Recheados de Picadillo
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, para os nopales; 1 colher de chá do sal, para os nopales; 1/2 colheres de chá do bicarbonato, para os nopales; 10 nopales; 4 tomates, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 3 pimenta gorda, para o molho; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1 copo do cebola, finamente picado; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 500 gramas do carne moída de res; pitadas do sal; a gosto do pimenta; 1/2 copos do batata, em cubos; 1/2 copos do cenoura, em cubos; 1/2 copos do chuchu, em cubos; 1/2 copos do abóbora, em cubos; 1 folha do louro; 1 colher de chá do orégano; 1/2 copos do ervilha, pré-cozidos; a gosto do arroz branco, para acompanhar

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Ferva água em uma panela com sal e bicarbonato, cozinhe os nopales por 5 minutos; escorra, resfrie sob um jato de água e reserve. Bata o liquidifique o tomate, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino e reserve.

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