Ovos Afogados com Nopales em Molho Verde

Name: Ovos Afogados com Nopales em Molho Verde
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água; 1 colher de sopa do bicarbonato de sódio; 1 pitada do sal; 4 nopales, cortados em tirinhas; 2 dentes do alho, com casca, para o molho; 6 tomates verdes, para o molho; 2 pimentas serranas, sem sementes e sem pele, para o molho; 3 pimenta gorda, para o molho; 1 colher de sopa do cominho, inteiro, para o molho; 1/4 copos do caldo de frango, desnatado, para o molho; 1 colher de sopa do coentro fresco, para o molho; 1 colher de sopa do epazote, para o molho; 1 folha santa, para o molho; 1 colher de sopa do cebola em pó, para o molho; 1 colher de sopa do óleo de canola; 8 ovos; 1/2 abacates, cortado em gomos, para decorar; 1 pimenta serrana, cortado em rodelas, para decorar; 2 colheres de sopa do queijo cotija, ralado, para decorar; suficiente do coentro fresco, picado, para decorar

Marielle Henaine

Dar uma nova forma de preparar ovos sempre é interessante. Um dos grandes exemplos é esta receita de Ovos Afogados com Nopales em Molho Verde. Esta receita fácil não só é baixa em calorias, mas também tem grandes quantidades de fibra.

Para preparar esta receita de Ovos Afogados com Nopales em Molho Verde você precisará de nopales frescos e pimentas verdes para dar aquele toque picante. Além disso, esses Ovos Afogados com Nopales em Molho Verde são ideais se você está seguindo uma dieta e, especificamente, uma dieta keto, já que é um prato baixo em carboidratos e calorias; de fato, cada porção individual deste prato tem apenas 228 calorias. Realce o sabor com um toque de queijo Cotija!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-01-2019

Preparação

20 mins

45 mins

Baixa

Em uma panela com água, bicarbonato de sódio e sal, cozinhe os nopales até que estejam macios. Escorra e reserve. Para o molho, em uma chapa em fogo alto, asse os alhos com casca, os tomates, as pimentas, a pimenta-do-reino e o cominho. Retire e descasque os alhos.

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