Pão de Quinoa e Chia sem Glúten

Este delicioso e úmido pão de quinoa e chia será o seu favorito, além de ser um pão que não contém glúten, é muito saudável devido ao seu alto teor de fibra, sendo uma excelente opção para celíacos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-01-2017

Preparação

15 mins

Metade

Preaqueça o forno a 160°C. Deixe as sementes de chia de molho em ½ xícara de água, até que dobrem de tamanho. Adicione a quinoa em um processador e a chia de molho, e ½ xícara de água, o azeite, o bicarbonato, o sal e o suco de limão. Processe até obter uma mistura pastosa por 3 minutos. Adicione a farinha de amaranto aos poucos até integrar completamente. Forre uma forma com papel manteiga e unte com spray de óleo. Despeje a mistura na forma e distribua perfeitamente, cubra com as sementes de girassol e asse por 1 hora. Aprox. Deve estar dourado por fora e ligeiramente úmido por dentro. Retire da forma e deixe esfriar.