Name: Pão Torrado com Salmão e Hummus de Abacate
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do grão-de-bico, cozidos e escorridos, para o hummus; 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o hummus; 1 1/2 colheres de sopa do sumo de limão, para o hummus; 1 dente do alho, para o hummus; 1/4 colheres de sopa do cominho, moído, para o hummus; 1/4 colheres de sopa do sal, para o hummus; 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, moída, para o hummus; 1 Abacate do México, para o hummus; 1 tomate, cortado em cubinhos, para o pico de gallo; 1/4 cebolas, finamente picada, para o pico de gallo; 1 pimenta serrana, finamente picado, para o pico de gallo; 1 colher de sopa do coentro fresco, finamente picado, para o pico de gallo; 3 colheres de sopa do sumo de limão, para o pico de gallo; 1/4 colheres de sopa do sal, para o pico de gallo; 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, para o pico de gallo; 1/2 colheres de sopa do orégano seco, para o pico de gallo; 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o pico de gallo; 4 fatias do pão de caixa; 1 pepino, cortado em tiras; 200 gramas do salmão defumado

Preparação

20 mins

5 mins

Baixa

Para o hummus, em um processador de alimentos adicione os grãos-de-bico, o azeite de oliva, o suco de limão, o alho, o cominho, o sal, a pimenta e processe até obter um purê. Adicione o abacate e processe novamente até obter uma mistura homogênea. Reserve. Para o pico de gallo, em uma tigela misture o tomate com a cebola, o chile jalapeño, o coentro, o suco de limão e tempere com sal, pimenta, orégano e azeite de oliva. Reserve.

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