Name: Pão tostado, Abacate temperado, Espinafre e Ovo pochê
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 pães torrados Bimbo®; 2 abacates; 2 gramas do pimenta moída; 1 grama do cravo em pó; 5 gramas do tomilho; 12 folhas do espinafre baby; 4 ovos; 10 militros do vinagre branco; 1 1/2 litros do água; 20 gramas do flor de sal

Preparação

5 mins

20 mins

Metade

Retire a polpa do abacate, tempere com as especiarias, adicione azeite de oliva e reserve na geladeira. Coloque em uma panela água em fogo médio, adicione o vinagre e o sal. Coloque o ovo em uma xícara. Assim que a água estiver quente, com uma concha forme um redemoinho, adicione o ovo. Quando o ovo estiver cozido, retire-o da água. Repita este passo com todos os ovos.

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