Pizza com Crosta de Amaranto

Name: Pizza com Crosta de Amaranto
Prep time: 142 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 copos do amaranto; 1/4 copos do água, morna; 5 gramas do fermento seco; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de chá do sal; 1/4 copos do água; 1/4 copos do amaranto; suficiente do farinha, para estender; 1 copo do molho de tomate; 1 copo do queijo mozzarella; 1 copo do tomate cereja, cortados ao meio; 1/4 copos do cebola roxa; 1 copo do maçã, cortada em fatias; 1/2 copos do queijo de cabra, esfarelado; 4 folhas de manjericão

Ilse Castrejón

Agora você poderá pecar à vontade com esta incrível receita de pizza com massa de amaranto, que além de ser completamente original, é muito baixa em calorias devido à sua delicada seleção de ingredientes, e seu sabor equilibrado se tornará o seu favorito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-01-2018

Preparação

2h 10 mins

12 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200°C. Bata o amaranto até obter um pó fino. Hidrate o fermento com a água e deixe descansar por 10 minutos. Em uma batedeira, adicione o amaranto moído, o azeite de oliva, o sal, o fermento previamente hidratado, a água e bata por 10 minutos até obter uma massa suave e firme. Adicione o amaranto e bata por mais 5 minutos. Coloque a massa em uma tigela previamente untada e deixe fermentar por 1 hora ou até que dobre de volume. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa até obter uma espessura de 2 mm, coloque sobre uma forma redonda. Adicione molho de tomate e espalhe sobre toda a massa, cubra com queijo mozzarella, coloque tomate-cereja, cebola roxa, maçã e queijo de cabra. Asse por 12 minutos ou até que a crosta esteja cozida e crocante. Decore com folhas de manjericão e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

219.5

kcal

10.98%

Carboidrato, por diferença

31.9

10.63%

Proteína

8.4

16.8%

Lípidos totais (gordura)

6.9

10.62%

null

100

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Pizza com Crosta de Amaranto

Ingredientes

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